Draga noastră profesoară de bilogie, Elena Blănaru, este și nutriționist. Vă prezentăm o emisiune despre post și alimentație sănătoasă, din care putem să folosim informații valoroase în orice perioadă.
”Între alimentele sănătoase care ar trebui să se regăsească în meniul nostru de post (și nu numai) sunt leguminoasele (fasole, linte, năut, soia), oleaginoasele (nuci și semințe), legumele și fructele. Legumele nu ar trebui să ne lipsească de la nicio masă. (…) Studiile științifice arată că varza, sfecla, usturoiul sunt în topul legumelor ce furnizează organismului substanțele protectoare față de acțiunea factorilor cancerigeni. Pe lângă legume, ar trebui să consumăm măcar două fructe diferite în fiecare zi. (…) Cerealele integrale ar trebui să reprezinte baza alimentației indiferent dacă vorbim de post sau de perioadele dinafara postului.” Elena Blănaru – biolog,consultant nutriționist
